Zorica Brunclik i Miroljub Aranđelović Kemiš, jedan od najskladnijih parova na estradi, obnovili su svoje bračne zavete nakon čak 40 godina zajedničkog života. Pevačica, poznata ne samo po bogatoj muzičkoj karijeri već i po porodičnim vrednostima, ističe se i kao izuzetna domaćica.
Zorica posebno uživa u spremanju poslastica, a njena čuvena "puslica torta" omiljena je mnogima iz njenog najbližeg kruga, među kojima je i njena kuma, tekstopisac Vesna Petković.
- Zorica je maestralna kada su torte u pitanju, pravi ih izvanredno. Njena puslica torta je moja omiljena, onako hrskava, sa tankim korama od belanaca… Od nje sam uzela recept baš za tu tortu i pravila sam je za slavu, međutim, nije ispala ni slična njenoj, kore su bile debele… Zorica je ipak pohvalila - rekla je Vesna.
Foto: Pink.rs/N. Žugić
Recept za Zoričinu čuvenu Puslica tortu:
Za jednu koru:
- 5 belanaca
- 200 gr šećera
Za fil:
- 10 žumanaca
- 15 kašika šećera
- 2,5 dl mleka
- 250 gr mlevenih pečenih lešnika
- 250 gr maslaca
- 4 dl slatke pavlake za šlag
Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg, pa postepeno dodavati šećer. Kad se doda svih 200 gr šećera, mutiti još nekoliko minuta. U kalup staviti peki papir na dno, a rubne ivice malo namazati margarinom i posuti brašnom. Staviti sneg u kalup, poravnati i staviti da se peče na 150 stepeni tačno 35 minuta.
Na isti način ispeći i drugu koru. Ostaviti ih da se ohlade. Najbolje ih je filovati sutradan.
Fil: 10 žumanaca dobro izmešati sa 15 kašika šećera, dodati 2,5 dl mleka i staviti da se fil kuva. Neprestano mešati žicom, i čim počne da se zgušnjava i vri, odmah skloniti sa ringle.
Foto: Pixabay.com
Kad se fil malo prohladi dodati 250 gr mlevenih pečenih lešnika.
Kada se potpuno ohladi, izmešati žuti fil sa dobro i penasto umućenim maslacem.
Potom u čvrst sneg umutiti 4 dl slatke pavlake.
Filovati tortu sledećim redom: kora, pola fila, kora, pola fila, šlag. Ukrasiti po želji.
Autor: N.B.
