Ne postoji miris od kojeg će vam više poći voda na usta od onog koji se razleže kuhinjom kada se prži slaninica... A zamislite da ga još malo "obogatite" aromom dinstanog praziluka...

Upravo su ovo glavni sastojci jedne od najpopularnijih čorbi u hladnim danima. Pikantna i aromatična, ova čorba od praziluka i slanine će zadovoljiti vaše gurmanske apetite.

Priprema se svega za 30 minuta, a drži sitost i po nekoliko sati. Uz ovu čorbu nećete poželeti ni da okusite "glavno jelo"...

Čorba od slanine i praziluka

Namirnice:

- 1 veći praziluk,

- 200 g mesnate slanine,

- so,

- biber,

- biljni začin

- 10 kriški integralnog hleba (po mogućstvu od celog zrnevlja),

- ulje

Priprema: Slaninu sitno iseckati pa propržiti u šerpi u kojoj ćete kuvati čorbu, bez dodatog ulja. Kad postane hrskava, dodati praziluk isečen na tanke kolutove i sve dinstati na tihoj vatri 5 minuta, koliko da luk omekša. Naliti vodom i kuvati 20-ak minuta na srednjoj vatri. Pred kraj začiniti po ukusu solju, biljnim začinom i biberom. Hleb iseckati na kockice veličinne 1x1 cm, pa propržiti u nauljenom tiganju na jakoj vatri, koliko da potamni i postane hrskav. Toplu čorbu servirati sa krutonima od hleba.