Iako se teško opraštamo od toplih, letnjih dana, sigurno je da već polako zavrćemo rukave za omiljeni period - pripremu zimnice.
Jedan od obaveznih specijaliteta zacrveni police u mnogim domovima, a u pitanju je upravo ajvar.
Međutim, priprema ovog tradicionalnog specijaliteta ima i jedan vrlo dosadan deo, tačnije, samo ljuštenje pečenih paprika. To ume da potraje i veoma je "pipavo", ali postoji mnogo jednostavniji način na koji to možete učiniti.
Naime, ako pripremate ajvar od pečenih paprika, pripremite najlon-kesu.
Kada paprike budu spremne da se skinu sa vrele ploče, ubacite ih u kesu i sačekajte da se gotovo same oljušte zbog pare koja će se stvoriti kada zatvorite kesu.
Foto: RINA
Držite ih oko 10 minuta, što je dovoljno da kora omekša i učini vam ovaj proces mnogo lakšim i lepšim.
Autor: Marija Radić
