Bivši kuvar kraljevske porodice otkrio je u kojoj poslastici vojvotkinja od Kembridža najviše uživa.
Počastite se i vi jednostavnim kolačem čiji recept stiže sa dvora.
Sastojci:
6 urmi bez koštica isečenih na osam delova
1 kašičica sode bikarbone
1/2 ključale vode
60 g putera
170 g šećera
225 g crne čokolade
1 jaje
230 g brašna
1 kašičica ekstrakta vanile
Foto: Pixabay.com
Priprema: Pomešajte šećer, puter i slatku pavlaku. Kuvajte na srednjoj temperaturi, neprekidno mešajući dok se sve ne sjedini i šećer karamelizuje.
Podelite preliv na dva dela, pa jedan deo sipajte na dno posude u kojoj ćete peći kolač i ostavite da se ohladi.
Prelijte iseckane urme vrelom vodom, dodajte sodu bikarbonu, dobro promešajte i ostavite da odstoji dok se ne ohladi. Ovaj korak možete da odradite i dan unapred.
U odvojenoj posudi mikserom umutite šećer i puter, pa dodajte jaje i vanilu i izmiksajte još malo. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, pa to dodajte u umućenu smesu i sve pomešajte.
Dodajte i mešavinu sa urmama, pa dobijeno testo sipajte u pleh obložen pek papirom.
Pecite na 180°C oko 30 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Prelijte čokoladnom glazurom.
Autor: Dalibor Stankov
