Verovatno smo već puno puta čuli da je doručak najvažniji obrok dana, a ono što jedemo ujutro može da utiče ne samo na naš dan već i na naše dugoročno zdravlje.
Pogrešan izbor doručka ne utiče samo na ciljeve vezane uz telesnu težinu, već može da poveća i rizik od određenih bolesti, uključujući i rak.
Prema rečima onkološkinje dr. Sue Clenton, određena i uobičajena hrana za doručak može biti povezana s rizikom od raka. Evo na koje vrste hrane upozorava.
1. Prerađeno meso
Namirnice poput slanine i kobasica često se smatraju neizostavnim delom doručka, ali mogu ozbiljno ugroziti zdravlje. „Prerađeno meso sadrži konzervanse poput nitrata i nitrita koji tokom kuvanja mogu stvarati kancerogene spojeve“, upozorava dr. Clenton za SheFinds. Svetska zdravstvena organizacija klasifikuje prerađeno meso kao grupu 1 karcinogena.
Zdravija alternativa može biti doručak bogat biljnim proteinima, poput tofua, pasulja ili sočiva. „Razmislite o kajgani od povrća s tofuom i začinskim biljem za nutritivno bogat početak dana“, predlaže onkološkinja.
2. Slatke žitarice
Iako su praktične i često ukusne, slatke žitarice mogu povećati rizik od raka. „Visok unos šećera povezan je s gojaznošću, koja je poznati faktor rizika za različite vrste raka“, objašnjava dr. Clenton.
Foto: Pixabay.com
Uz šećer, većina žitarica je visoko prerađena i sadrži aditive. Za zdraviju opciju možemo birati celovite žitarice bez dodatih šećera i obogatiti obrok svežim voćem, orašastim plodovima i semenkama za uravnotežen i hranjiv doručak.
3. Pržena hrana
Prženi krompirići i slična pržena hrana mogu da sadrže akrilamid, hemikaliju koja se stvara prženjem skrobnih namirnica na visokim temperaturama i povećava rizik od raka. Osim toga, pržena hrana sadrži nezdrave masnoće koje dodatno narušavaju zdravlje.
Dr. Clenton preporučuje pečenje ili pripremu krompira u fritezi na vazduh kao zdraviju alternativu. „Dodajte sveže voće ili salatu od mešanog povrća kako biste doručak učinili lakšim i zdravijim“, zaključila je.
Autor: Marija Radić
