Ako ne znate šta da spremite za doručak, probajte izvrsnu pitu sa krompirom bez kora kakvu su pripremale naše bake. Ovu pitu za četiri osobe možete da poslužite toplu ili hladnu – jednako je dobra.
Sastojci: 1,5 kg očišćenog krompira, 1/2 šolje kukuruznog brašna (ne griza), 1/2 šolje običnog, belog brašna, 1/2 šolje ulja + 2 kašike ulja, 2 jajeta, 1/2 kesice praška za pecivo, 2 kašičice soli, 1 ravna kašičica bibera
Priprema:
Krompir očistite i narendajte na krupno rende. Izmešajte kukuruzno brašno, belo brašno, so, biber i prašak za pecivo. Nemojte da solite krompir da ne ispusti dodatno vodu, već posolite direktno pripremljeno brašno.
Uključite rernu da se ugreje na 200 stepeni. Narendani krompir izmešajte sa jajima i sa pola šolje ulja. Nakon toga dodajte mešavinu brašna i sve dobro sjedinite.
U tepsiju stavite dve kašike ulja i stavite u rernu da se dobro zagreje. U dobro ugrejanu tepsiju i ulje sipajte masu od krompira, poravnajte i stavite da se peče dok lepo ne porumeni, oko 45 minuta do jedan sat.
Pečenu pitu od krompira ostavite 10-tak minuta da se prohladi, pa je nasecite i servirajte uz jogurt ili kiselo mleko.
Autor: Zorica Lazarević
